省直机关名厨大比武 181人同台争霸
阅读:1172次 更新时间:2020-01-04
近日,由河北省机关事务局、省人社厅、省总工会共同举办的河北省直机关餐厅厨师大比武竞赛在河北翠屏山迎宾馆圆满落下帷幕。来自53个省直单位的181名大厨汇聚一堂,同台竞技,切磋厨艺。
本次大赛分展台竞赛、团队竞赛和围绕冷菜拼盘、面点、中式烹调三大板块展开的个人竞赛。此次比武竞赛活动在省直系统尚属首次,既是一次提高省直机关餐饮服务质量和水平的“华山论剑”,更是一次“不忘初心、牢记使命”主题教育成果的集中展示。
河北世鸿餐饮管理有限公司作为河北省团餐行业的知名品牌,所服务的项目中有8个机关食堂参与了本次厨师大比武竞赛。经过激烈的比拼,取得了优异的成绩,包揽了个人、团队和展台的大部分奖项。
在展台竞赛环节,河北世鸿餐饮以“在路上”为主题,用灯带建造了一条灯路,路上一个个路牌向人们讲述河北世鸿餐饮的发展历程,向人们讲述世鸿餐饮与时俱进的中国梦。桌上的灯路与背景墙上的路相通,向未来延展开来,展现了世鸿团餐不断砥砺前行,在实现“食堂餐 选世鸿”的征途上昂扬奋进。这个展台从6家参赛展台中脱颖而出,荣获最佳展台奖。
公司副总裁李东女士勉励参赛选手道:希望大厨们把比赛的精湛技艺和新学习的理念运用到实际工作中,将匠人精神传承下去,为每一位宾客提供营养、干净、安全的餐饮服务;随着客人需求的变化,还要不断创新菜品,丰富菜品种类,更好地满足消费者多样的味蕾。通过本次比武竞赛,检验了世鸿团餐厨师们的自身业务水平,又通过与其他团队的竞技中找到自身的不足,明确了今后努力的方向,加强团队成员之间的配合和凝聚力,为今后工作的开展奠定基础。这次比武竞赛也坚定了厨师们从品质的把控、口味的创新、种类的研发等方面以匠人精神继续钻研业务,不断提升技能,提高综合服务能力。